Arroz Con Leche sin Azucar

Receta de Arroz con Leche sin Azucar

El arroz con leche tradicional es uno de los postre más degustados a nivel mundial, pero lamentablemente, por su dulce sabor, muchas personas, tales como quienes sufren diabetes,  no lo pueden comer. Debido a esto existe la receta de arroz con leche sin azúcar. Aunque hay quienes aseguran que al preparar la receta de arroz con leche sin azúcar no se obtiene el mismo sabor que con la forma tradicional de preparación, la verdad es que si tiene una cercanía bastante aceptable.

Ingredientes del arroz con leche sin azúcar

1 litro de leche desnatada
100 gramos de arroz
1 rama de canela
1 cascara de limón
4 cucharadas de edulcorante en polvo
Canela en polvo (opcional)

Cómo preparar arroz con leche sin azúcar

• El primer paso es poner a hervir la leche junto con la cascara de limón y la rama de canela.
• Mientras la leche hierve, usted puede lavar muy bien el arroz con agua fría. El mejor indicador de que el arroz está totalmente limpio es que el agua que escurre de él queda completamente transparente, lo cual muestra que ya no hay rastros de almidón.
• Cuando la leche ya esta hirviendo se debe agregar el arroz y se deja cocinar por un tiempo aproximado de 20 minutos. Recuerde remover continuamente el contenido de manera constante y así podrá evitar que se pegue. Una buena técnica es usar una cuchara de palo y dirigirla en una sola dirección.
• El siguiente para preparar la receta de arroz con leche sin azúcar es retirar el arroz del fuego para luego añadir las cuatro cucharadas de edulcorante (si usted tiene un gusto muy simple puede disminuir la cantidad de dicho ingrediente, pero si por el contrario, le gusta disfrutar de un sabor bastante dulce, puede subir la cantidad hasta 6 o 7 cucharadas).
• Luego de dejar templar la mezcla, podrá verterla en un recipiente grande, aunque si así lo prefiere, puede hacerlo sirviendo su receta de arroz con leche sin azúcar en tazas o cuencas individuales.
• Como último paso, a la hora de servir puede espolvorear por encima la canela en polvo, pero esto puede ser opcional y estar determinado por el gusto de cada persona.

Foto Orientativa: Amazon