FlanReceta de Flan de Arroz con Leche
Uno de los postres que más se pueden disfrutar en cualquier momento son los flanes, y lo mejor de todo es que hay muchas formas diferentes para prepararlos. Una de ellas es la receta de flan de arroz con leche. Lo mejor de este rico y novedoso postre es que cambia la forma en la que se puede comer el arroz con leche, y además, usa el flan para transformar su textura y forma, pero además, le añade un delicioso sabor.
Ingredientes del flan de arroz con leche
Litro y medio de leche
200 gramos de arroz
250 gramos de azúcar
70 gramos de mantequilla (preferiblemente margarina)
Cáscara de un limón
Una rama de canela
5 huevos
Caramelo líquido
Cómo preparar flan de arroz con leche
Como ya hemos dicho anteriormente, este postre tiene como base el arroz con leche, por lo que para su preparación es importante también conocer su receta, la puede ver en este enlace. Estos son los pasos para preparar la receta de flan de arroz con leche:
- Se elabora el arroz con leche de la manera tradicional o incluso con Thermomix. Para preparar el arroz con leche en el Thermomix se ponen todas las mariposas en las cuchillas y se añaden todos los ingredientes (sin contar la mantequilla y el azúcar) dentro del vaso. Luego se programa en 90º, 40 minutos, velocidad 1.
- Se agregan los huevos y la leche, para luego programar 12 minutos a 100 grados de temperatura y con velocidad 5.
- Cuando se tiene listo el arroz con leche, o incluso mientras se esta cocinando, se puede adelantar trabajo. Para ello se hace un caramelo oscuro usando 60 gramos de azúcar y unas cuantas gotas de agua en una sartén. Cuando esta listo se vierte dentro de un molde y se reserva para luego decorar el flan.
- El flan se introduce al baño María en un horno por 40 minutos y a 180° de temperatura.
- Pasado este tiempo se desmolda y se sirve nuestra receta de flan de arroz con leche y se sirve con un poco de chocolate líquido.
Foto Orientativa: Chismes y Cacharros